建水(けんすい)

建水は使い終わった茶葉や飲み残しを捨て入れるために使われ、「茶こぼし」とも呼ばれます。

煎茶で使われる建水には、画像のように口の部分に水切り用の蓋が付いているものが多くあります。

茶道にも建水という同じ名前の道具があり、少々使用用途は異なりますが、茶道用の建水と同じものを煎茶で使用している流派もあります。