柄杓とは水や汁物を救うための道具で、柄が付いた器状をしています。
茶事においては、炉で沸かしたお湯をお茶碗に移す際に用います。
湯水を組むための円筒状の容器部分を
「合（ごう）」と呼び、合に長い柄を付けて使います。
この柄を取り付けた部分が
月形になっている物を「月形（つきがた）」、
柄が号の中まで突き通しになっている
「指通（さしとうし）」の２種類があります。
風炉用と炉用で分かれており、風炉用は合が小さく、
柄の端の部分である「切止（きりどめ）」の身の方を斜めに削ってあります。
炉用は合が大きく、切止の皮目の方を斜めに削ってあります。
柄杓の種類
・炉用、風炉用、炉・風炉兼用
その他
：水屋柄杓、水こし柄杓、つくばい柄杓
主な作家
：黒田正玄、
