急須・茶銚・急尾焼・茗瓶(きゅうす・ちゃちょう・きびしょう・みょうへい)

急須は一般家庭にもよくある道具で、茶を注ぐ際に使用されます。

急須は中国で発明されたもので、茶を飲む習慣のあったアジア地域で古くから使われてきました。日本には江戸時代後期に伝わり、当時は急尾焼と呼称されます。

煎茶道具の中では最も有名で、煎茶道に触れたことがない方でも使い方はよく知っていると思います。

煎茶は癖が少なくすっきりとした味わいが魅力で、少し淹れ方にこだわるだけで、同じ茶葉とは思えないほどの違いが出ます。

急須には橫に持ち手のある横手の物と、ティーポットのように注ぎ口の反対側に持ち手のある後手の物とがあり、画像の急須は横手急須です。

大きさは横手の物より後手の物の方がやや小さめで、後手の急須は茶銚とも呼ばれます。

日本では横手の急須が主流で、販売されている多くのものは右利きの人が使いやすい角度で持ち手が付いています。